今日のおやつ。

朝の仕込が終わって
フランチェスコと昨日大量に届いたポルチーニの掃除をしていました。
やっと終るって頃に
「昨日の夜めっちゃ雨降ったし、またいっぱいキノコ生えたかもねー」なんて笑ってると
本当にどっさり届きました・・・いつになったらポルチーニから逃れられるのでしょうかー??


昨日、シェフのマンマが何やら面白い物を持っていたの早速近付いて質問。
その上、もらっちゃいました。
何だと思います???
e0129137_2331961.jpg

竹串にささってるんですよ。


ドライイチヂクです!!
ただのドライイチヂクじゃなくて天日で乾燥させた後、ピザ釜で焼いてあるんです。
独特の香ばしい香りがなんともいい感じです。
見た目もお洒落だしワインとも合う事間違いなし。



数日前、シェフのマンマが大切そうに紙袋を抱えてやって来ました。
こっそりのぞくと焼き芋でした!
イタリアにはサツマイモは無いと聞いていたし見た事がなかったけど
形と言い香りと言い、焼き芋でした!
色は日本で見かけるのとはかなり違いますが香ばしい香りは焼き芋そのまま。
何て言うの??って聞くと
Patata dolce
直訳すると「甘い芋」です。
さっそく分けてもらいました。
皮ごと食べます・・ほんのり甘くて香ばしくて、なかなか美味しい。
ピザ釜で焼いてあるそう。

そして今日のランチ営業中。
私の仕事場の目線にある棚にこっそり焼き芋が置いてありました・・・
e0129137_23223914.jpg

シェフのマンマからでした。
e0129137_2324241.jpg

色は大分違いますよね?
焼き芋の切り口を撮影していると、さすがに笑われました。
e0129137_23252445.jpg

シェフは適当に切ってキビ砂糖をかけてオーブンへ・・・ちょっとシナモンを効かせます。
これもまた美味しい。
また買ってきてくれないかなー。


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by tothuko | 2009-09-24 23:37 | 仕事編③@Bagnara calabra


トツです。約3年のイタリアど田舎生活後、日本の田舎から送る95%食日記。


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