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Limoncinaのお酒。

相変わらずの、どんより曇り空が続いてます。
Limoncinaのお酒。_e0129137_0273980.jpg

シェフが朝、庭で摘んできたLimoncina(レモンバーム)。

今日はコレを使ってリキュールを作りました。

葉っぱを指で擦るととってもいいにおい。
昔はたんすに入れたりしてたそう。
Limoncinaのお酒。_e0129137_0293153.jpg

蓋の出来る容器に
若くて軟らかくて綺麗な葉っぱを適当にちぎって入れます・・・

私もまねして適当に葉っぱをちぎって横からポイッと入れたら
どうやら葉っぱの枚数を数えていてらしく
シェフが大慌て、
「あー、数えてたのにー!」
私もびっくり、
「20枚だったよ。(大うそ)」
Limoncinaのお酒。_e0129137_0361312.jpg

軽くスパイスをきかせ
アルコールを注ぎます。
Limoncinaのお酒。_e0129137_0375850.jpg

後は20日間待つだけで出来上がりー。

楽しみです。



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by tothuko | 2009-10-30 00:54 | 仕事編③@Bagnara calabra


トツです。約3年のイタリアど田舎生活後、日本の田舎から送る95%食日記。


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