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Ristorante "da Felicin"@Monforte

ワイン用のブドウの収穫もほぼ終わり、
この辺り一面のブドウ畑が赤色に染まりつつあります。


さてさて、昨日の休みはレンタカーを借りて
スーパーに買出しに行ったり、郵便局に荷物を送りに行ったりと
普通の休日を過ごしました。
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今回の車はスマート。
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アルバの白トリュフのFiera(フィエラ/見本市)は今年で80回目。
観光客もだんだん増えて小さなアルバの町にも活気が!


晩ご飯はMonforte(モンフォルテ)にある
前々から行きたかったリストランテにやっと行けました!!
以前Monforteに行った時の記事はコチラ→
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暗くて建物がはっきり見えないのが残念だったけど
前に昼間に見たとき、すごくいい感じの建物で『絶対ここ美味しい!』ってビビッときました。

念願叶っての訪問です。
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夜は夜でいいですな。
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花とリボンのアンティークな下皿がかわいいです。

夏の暑い時期は、あんまり食べれなかっけど
寒くなった今、久しぶりにフルコースで注文。
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前菜前の小さな一皿で、
プロシュットのブルスケッタ。
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前菜①タラのサラダ仕立て
     ヒヨコ豆の粉で焼いたパンケーキの様なのが添えられていました。
    上にはパリパリのネギのフリット。
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ワインはElio Altare(エリオ アルターレ)のBarbela d'Alba(バルベーラ ダルバ)

外食では冒険せず確実に美味しいワインをの飲もう!!
と、言うのが最近の傾向。
このワインは間違いないでしょ?!
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前菜②ホロホロ鳥とクルミ、黒トリュフのパテ、
赤玉ねぎのジャムとブリオッシュ。

これはこれは、ワインにぴったりでした。
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前菜③秋野菜の温サラダ、
     酢とパルミジャーノの効いた卵黄ベースの温かいソースが下にひいてあって
     菊芋のフリットが散らしてあります。
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パスタはポルチーニ!
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幻のキノコ、Ovuli(オヴリ/たまご茸)やTartufo(タルトゥフォ/トリュフ)も乗っかってました。
ハーブも色々・・・・

Ovuliとはこーだいくんが山で見つけたアレです。


ポリチーニたっぷりのパスタを期待してただけに・・・
んー、なんか違う。

あれやこれや入ってるのがあんまり好きじゃないからかな?!

私がパスタを作る時は
それぞれの食材がちゃんと感じられるよう
バランスを考えて3種類くらいまでしか使わないです。
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お腹いっぱいで、ほとんど手付かずで残してしまったメインは、
仔羊のモンフォルテ風煮込み。
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照明はギリギリの間接照明と
各テーブルのロウソク。
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ドルチェは盛り合わせで・・・

この後、地下のカンティーナを見せてもらって
ワインを1本買って帰りました。
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ここのワインの在庫は感動モノでした!

私の生まれ年より古いモノもたくさん、
ワイン好きが来たらカンティーナから出れなくなるとか・・・・
by tothuko | 2010-10-06 20:43 | Piemonte


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