もうすぐ1ヶ月。
イタリアから帰って
時差ボケで1週間
京都で1週間
東京で1週間
縁あって出張料理をさせてもらう事になり食材集めに動き回った1週間。
そうしてる間に1ヶ月が過ぎようとしています。
京都では懐かしい友達にも沢山会えたし
イタリアで出会った新しい友達とも再会出来ました。
去年の夏、私は誰も居ないマルケの山奥で寂しく働いていました。
( ↑ 1時間以上かけて隣町まで歩いた時。遠くに見えるのが隣町、まだまだ遠いです。
思い出しただけで寂しい・・・。 )
近くの山で働かれていた日本人のKさん。
偶然、私の働いていたリストランテに食べに来られた時に知り合い、
その後ちょこちょこお世話になりました。
去年の秋に約3年のイタリア生活を終え、
今は神戸市東灘区の地中海料理faberさんで働かれてます。
イタリアで出会った人と日本で会うのは変な感じ、
予約をせずに行ったので店に入った時のKさんの驚いた顔は忘れられません。
もう1回くらい驚かしに行きたいなー・・・。
東京に行った目的は
maradona先輩のお店に遊びに行く事、
junちゃんに会いたかった事、
saruo夫妻との再会、
saruoのお父さんのレストランに食べに行く、などなど。
maradona先輩のお店って東京から近いって思ってたけど遠かった・・・秩父です。
なんとなく「手伝いましょうか!??」と言ってみたら本当に働く事に!
久しぶりに一緒に仕事したら楽しかったなー。
おじいちゃん、おばあちゃんの畑で収穫もお手伝い。
肉も野菜も全部土地の物を使われてます。
パスタ、パンはもちろん、サラミだって生ハムだって手作り。
熟成中だった小鹿の生ハムか気になる~。
ちょっと秩父観光も。
緊張したなー、初めての出張料理。
今回はワインが飲めるメニュー・女性中心と言う事で
つまめる前菜多めで野菜や魚をふんだんに使って用意させてもらいました。
前菜からドルチェまで「まだあるのか?」かと言われるほど作らせてもらったのですが
平らげてもらえて良かったです。
私は飲んでる余裕が無かったのですが高いワインがバンバン開いてました。
めっちゃ楽しかったです!!またやりたい!
ここでちょっと母yosomiが張り切って撮ってくれた写真を紹介。
グリッシーニと後に盛りかけの料理が・・・
フォカッチャ、全粒粉の丸パン・・・と、何故かパンばかり。
ホッとしたので航空券を予約したりスーツケースを買ったり、
ちょこちょこと用意を始めました。
時差ボケで1週間
京都で1週間
東京で1週間
縁あって出張料理をさせてもらう事になり食材集めに動き回った1週間。
そうしてる間に1ヶ月が過ぎようとしています。
京都では懐かしい友達にも沢山会えたし
イタリアで出会った新しい友達とも再会出来ました。
去年の夏、私は誰も居ないマルケの山奥で寂しく働いていました。
( ↑ 1時間以上かけて隣町まで歩いた時。遠くに見えるのが隣町、まだまだ遠いです。
思い出しただけで寂しい・・・。 )
近くの山で働かれていた日本人のKさん。
偶然、私の働いていたリストランテに食べに来られた時に知り合い、
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前菜からドルチェまで「まだあるのか?」かと言われるほど作らせてもらったのですが
平らげてもらえて良かったです。
私は飲んでる余裕が無かったのですが高いワインがバンバン開いてました。
めっちゃ楽しかったです!!またやりたい!
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ホッとしたので航空券を予約したりスーツケースを買ったり、
ちょこちょこと用意を始めました。
by tothuko
| 2009-04-06 10:39
| 一時帰国2009 春
トツです。約3年のイタリアど田舎生活後、日本の田舎から送る95%食日記。
by tothuko
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