金柑タルト。

いっぱい作った金柑のコンポート。

瓶詰めにしてあるから長持ちはするのだけど
見た目が季節外れっぽいのでせっせと使って消費します。
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タルト
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小さいのも。

残ってるのは300mlの瓶が二つ。
無くなり次第、大人気だった金柑チョコケーキ(過去の記事)は冬まで封印です。
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# by tothuko | 2011-04-28 20:21 | Il Grappolo

花見弁当2011。

やった事無いけど、面白そうだから引き受けた花見弁当。
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当たり前だけど重箱に詰めるのって
お皿に盛るのと違う。
難しいです。
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冷製パスタも忍ばせました。
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エビフライと唐揚げは欠かせません。

急な注文だったので、
メニュー決めて買い出し行って、ばたばたでしたが
何とか3段重×2でお届けしました~。

が、夜冷えたので室内での宴会になったようです・・・
昼は暖かかったんですがね。
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# by tothuko | 2011-04-16 19:21 | Il Grappolo

ルッコラと焼き菓子。

畑のルッコラに花が咲きました。
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このルッコラ、味も香りも強くて皆さんに大好評です。
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ある夜の前菜にも。

出張料理の他に焼き菓子、パンなどの注文を頂くことが増えてきました。
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なかでも人気があるのが金柑チョコケーキ、
もう金柑の時期が終わってしまって入手困難・・・
金柑を求めてあっちこっちのスーパーを回っています。
昨日、見つけたのでたくさん買ってコンポートにしました。

そもそも何年か前の冬、庭先の金柑が大量に生った時に作ったのがきっかけで、
何度も焼くうちに少しずつレシピを変えてきました。
冷蔵庫で冷やしても、常温でも、オーブンで温めても美味しいです。


りんごとアーモンドのケーキもよく焼きますが
いつも写真を撮るのを忘れて包装してしまいます。
写真を撮るほども無い地味なケーキです。
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ショウガやシナモン、カルダモン、ナツメグなどのスパイスと黒糖、ハチミツを使った
ちょっとクセのあるクッキー、薄くパリパリに焼きます。
鳥のクッキー型はニースで買ったものでお気に入り。
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干し柿、レーズン、アーモンドをたっぷり使ったカントゥッチ。
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これから配達です。

今日はお花見弁当の注文があったので明日紹介しますねー。
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# by tothuko | 2011-04-16 17:37 | Il Grappolo

生後3ヶ月。

今日でちょうど3ヶ月。
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1ヶ月前、うちに来た時は後ろにある犬のぬいぐるみと同じ大きさだったんですよ!
大きくなりました。

最近ぐっと手足が伸て、
犬っぽい鳴き方も出来るようになり、
1人で遊べるようにもなりました。
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まだワクチンが終らず外出できないので毛が伸び放題、
モジャモジャです。
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# by tothuko | 2011-04-15 13:41 | トイプー♀モカちゃん

春、桜。

お久しぶりですっ!
気づけば2ヶ月以上もブログをほったらかしにしていました。

気づけば春になっていたと言うわけで開花したばかりの桜を見に尾道に行ってきました。
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NHK朝の連続テレビ小説『てっぱん』の影響か観光客の方も多かったです。
駅でもらった尾道の地図には『てっぱん』の撮影場所が詳しく描かれていたり、
町中が『てっぱん』一色でした。

桜は二分咲きくらいだったかな?
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偶然見つけた美味しい自家焙煎コーヒーと手作りケーキ・焼き菓子の小さなカフェ。
すごく感じが良かったです。
specialty coffee beans shop and cafe
Classico Onomichi
HP

さてさて、
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最近我が家にやって来たトイプードル♀のモカちゃん。
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床と同じ色なばかりに人間に踏まれたり蹴られたり、
サバイバルな毎日。
たくましく成長中。
あまりに成長が早くて、せっかく作った服も3日で着れなくなっちゃいました。
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セレブなおもちゃ(ワインのコルク)が大好きです。
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犬日記にならないように気をつけなければ・・・
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# by tothuko | 2011-04-06 14:21 | お出かけ


トツです。約3年のイタリアど田舎生活後、日本の田舎から送る95%食日記。


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