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Osteria Nuovi Mondagli@Saluzzo

おやつを買ったところでSaluzzo(サルッツォ)へ!
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どんどん近付くMonviso(モンヴィーゾ)
夕方にはMonvisoの麓まで行きましたよ。
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いい感じのEnoteca(エノテカ/ワイン屋)、
ワインが並べてある棚がとってもステキで、
どういう造りになっているのかジロジロ見てしまった。
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小さい町ながら立派な大聖堂や大きな教会があり、
角を曲がると色んな顔を見せてくれる不思議な町。
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ランチの予約をしようと電話した店は休み・・・
何かあるだろうーって、歩いて探して見るものの
ことごとく休み。
日本もイタリアも月曜休みの店は多いですね。
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やっと見つけた営業してるオステリア・・・期待できる外観です。ね?
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最近の傾向、ワインの冒険はせず。
同じワインが家にも1本キープしてあったけー?
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ペペローニのオーブン焼き、バーニャカウダソース、
寒い日には嬉しい温かい前菜。
肉厚で軟らかいペペローニが美味しい。
見た目と言いシンプルさと言い、日本では受けそうに無いですね。
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かなり好みな内装。
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薄切りの仔牛肉とハムを巻いてチーズベースのソースで煮込んだもの。
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こーだい君のパスタは
Troccoli(トロッコリ)と言う卵を使っていないうどんの様な手打ちパスタ。
煮込みソースと相性が良くってモチモチして美味しかったです。

お腹いっぱいになったところで、
晩ご飯に向けてお腹を減らさないと(笑)


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# by tothuko | 2010-12-19 00:15 | Piemonte

久しぶりのドライブ!!

お久しぶりです。
めちゃめちゃ忙しかった白トリュフのハイシーズンを乗り切って
すっかり暇になって脱力気味の私。

先週は定休日に祝日が絡んでいたので2週間連勤でしたが、
暇だったのでダラダラ働いてました・・・

2週間ぶりの休み、ちょっくら遠出して来ました。

いつもの様にアルバの駅でレンタカーをピックアップ、
(フィアットの500だとテンション上がります。パンダだとテンション下がります。)
ひとまずCherasuco(ケラスコ)に寄り道。
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Cherasucoは、あのカタツムリの町→
今回の目的はカタツムリではなくってチョコレート。
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前から行ってみたかったBarbero(バルベーロ)、
1881年創業の超老舗菓子店。

お土産やら、おやつを購入しました。
久しぶりのドライブ!!_e0129137_8534177.jpg

早速、大好きなBaci di dama(バーチ ディ ダーマ)をパクパク食べながらSaluzzo(サルッツォ)へ!
ここのBaci di damaはサクッとしていてホロッとくずれて、とっても美味しかった~

Saluzzoは小さいながらも、とっても可愛い町で歩いてて楽しかったし、
いい感じのオステリアも見つけちゃいました。

つづく・・・かな?

・・・つづけます!



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# by tothuko | 2010-12-17 08:07 | Piemonte

Locanda nel Borgo Antico@Barolo

今や大人気ブロガーのKogashiさん、
来年1月に完全帰国です。

その前に食べに行ってきました!
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Kogashiさんが最後の修行先に選んだのは
ブドウ畑のど真ん中、ヒトツ星のリストランテ。
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80ユーロのコースで食事スタート!
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ジャガイモのズッパにブラのサルシッチャ、
シチューのようで懐かしい味。
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ピエモンテの定番、仔牛のツナソース、
この盛り付けがキャラクターの顔に見える・・・のは私だけかな?
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半熟卵と2つの食感のキクイモ、
ホクホク、パリパリ、キクイモの2つの食感が楽しく美味し。
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トロッとね。
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Toma(トーマ/牛乳を使った熟成タイプのチーズ)のPlin(プリン/詰め物をしたパスタ)
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仔牛ホホ肉のバローロ煮込み、
やっぱ寒い日は煮込み煮込み。
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りんごのオーブン焼きにシナモンのジェラート、温かいZabaione(ザバイオーネ)と。
Zabaioneは卵黄、砂糖とマルサラ酒などの洋酒を湯煎にかけ泡立てたドルチェ、
この辺りではモスカート・ダスティを使うことが多いです。
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お茶菓子も綺麗。


実は私、この日を持ちましてkogashiさんの修行先4軒全制覇しました!!
シチリア、トスカーナ、リグーリア、そしてここピエモンテ・・・わーい。
多分私だけじゃないでしょうか?!

どこのお店でもkogashiさんはみんなから愛されてました。
イタリア人からブラボーだと言われるのは簡単、
kogashiさんは当然ブラボーの最上級ブラビッシモだと言われるのだけど
それに加えて頭がイイ、熱いヤツだとみんな口を揃えて言ってました。

頭の良さ、熱い部分はブログを見てても伝わってくるとはず。

実際会うと、『この人はきっと大成功するんだろうな・・・』と思わずにはいられないオーラもあって
みんなから自然と『兄さん』と呼ばれる様な面倒見のイイ人。
日本では絶対に出会えなかったイタリアで出会えて良かった、今後が楽しみな人です。


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# by tothuko | 2010-12-07 09:56 | Piemonte

たまには、おうちごはん。

イタリアでは今週水曜日が祝日の為、
今週は火曜日の休み返上で2週間連勤です。

今日、日曜日のランチは忙しかったものの、
ディナーは予約が無かったので店を閉めました。

そんなこんなで、おうちごはん。
休みの日はほぼ100%外食ですから。
たまには、おうちごはん。_e0129137_663953.jpg

こーだいくんが作ってくれたパエリア的な一品。卵のっけ。
たっぷりのサラダも。
たまには、おうちごはん。_e0129137_6124311.jpg

パエリア的なものにペペロンチーノのペーストをつけると
これまた旨し。
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こーだいくんジャケ買いのワインは久しぶりの当り(笑)
あっと言う間に1本空きました。
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ドルチェは適当に作ったリコッタチーズとアマレッティのケーキ。

たまには、まったりおうちごはんもいいもんです。


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# by tothuko | 2010-12-06 06:24 | Piemonte

雪のある風景。

早いものでもう12月。

雪のある生活が当たり前になってきました。
雪のある風景。_e0129137_0134034.jpg

家の前を除雪車が通るも当たり前、
近所の人達が雪かきするのも当たり前。

寒いのも・・・当たり前。当たり前。
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夏に収穫の終ったヘーゼルナッツの木々は、すっかり葉っぱも落ちて
雪の中、来年の実りをじっと待ちます。
雪のある風景。_e0129137_0282392.jpg

それにしても変な形の木ですよね?


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# by tothuko | 2010-12-04 00:34 | Piemonte


トツです。約3年のイタリアど田舎生活後、日本の田舎から送る95%食日記。


by tothuko

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